Qui a inventé les tartelettes portugaises « pastel de nata » ?

Réponse Ce sont les moines et les religieuses du monastère des Hiéronymites à Belém qui ont inventé les tartelettes portugaises pastel de nata. Ils utilisaient de grandes quantités de blancs d’œufs pour amidonner les vêtements religieux et fabriquer les hosties. L’idée savoureuse de créer des tartelettes, les pastels de nata, est née du désir d’éviter le gaspillage des jaunes d’œufs.

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