Le pavlova est-il un dessert russe ou néo-zélandais ?
Réponse Le pavlova est composé de meringue et de crème, nappé de crème chantilly et recouvert de fruits frais (ananas, kiwi, mangue, fruits rouges). Il est croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur. Il a été créé à la suite de la tournée de la ballerine russe Anna Pavlova en Australie et en Nouvelle-Zélande dans les années 1920. Depuis, ces deux pays de l’hémisphère Sud revendiquent la paternité de ce dessert.
