Le tofu est-il originaire de Chine ou du Japon ?
Réponse Le mot tofu vient du japonais, mais l’aliment est originaire de Chine où il est connu depuis 2 000 ans sous le nom de doufu. Les Japonais l’ont adopté vers le 8e siècle, et l’ont ensuite fait découvrir aux Occidentaux.
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