Est-ce que la bière foncée est plus alcoolisée que la bière pâle ?

Réponse La couleur de la bière est déterminée par la couleur du malt et l’intensité de sa torréfaction : plus la céréale est grillée, plus la bière est foncée. Cette torréfaction n’a aucune incidence sur le taux d’alcool de la bière, qui est plutôt causé par la quantité de malt utilisée dans sa fabrication.