D’où vient le pudding chômeur ?

Réponse Le pudding chômeur est un dessert originaire du Québec et de l’Acadie. Créée durant la Grande Dépression (1929-1939), la recette originale consistait en un gâteau blanc fait de farine, de lait, d’œufs et de beurre, cuit dans un sirop fait avec de la cassonade. Le sirop d’érable et le caramel ont depuis remplacé la cassonade.

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Source
L’encyclopédie canadienne
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