Dans quel roman les lapins sont-ils étonnés dès la première phrase ?

Réponse Lettres de mon moulin, d’Alphonse Daudet, commence par : « Ce sont les lapins qui ont été étonnés ! » Le titre fait référence au moulin Saint-Pierre, situé à Fontvieille (Bouches-du-Rhône). Grâce à ce recueil de nouvelles, Alphonse Daudet a fait découvrir la Provence à la France des années 1860.