Est-ce qu’il faut débarrasser le grain de riz de sa couche externe pour fabriquer du saké de qualité ?

Réponse La production d’un saké de qualité demande l’utilisation de riz « poli », c’est-à-dire d’un grain dépourvu de sa couche externe.

Cette question est liée au quiz suivant

Sujets liés
,
Partager